日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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