日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
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