日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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