日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.