日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.