日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
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