日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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