日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
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