日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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