日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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