日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
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