日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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