日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
生ガキ 3種
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
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