日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
かき酢
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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