日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
国東生カキの握り
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
蒸しガキ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
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