日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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