日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
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