日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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