日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
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