日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
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