日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
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