日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
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