日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
レシピ02
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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