日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
カキフライ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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