日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきoyster
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
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