日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
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