日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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