日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.