日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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