日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
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