日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
かき酢
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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