日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
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