日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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