日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキマヨ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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