日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
レシピ01
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
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