日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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