日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
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