日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
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