日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
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