日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
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