日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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