日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
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