日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキの揚げ出し
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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