日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
かきのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
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