日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
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