日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキのベニエ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.