日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
レシピ01
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.