日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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