日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
かき酢
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.