日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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