日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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