日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのグラタン
カキの天ぷら
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
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