日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
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