日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
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