日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
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