日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
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