日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
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