日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣グラタン
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
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