日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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