日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキのグラタン
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