日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
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