日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
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