日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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