日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
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