日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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