日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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