日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
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