日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
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