日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
蒸しガキ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
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