日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
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