日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
レシピ01
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
カキのたたき
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.