日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
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