日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
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