日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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