日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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