日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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