日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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