日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
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