日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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