日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
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