日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきoyster
かき酢
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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