日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
レシピ01
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.