日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキグラタン
かき酢
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.