日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.