日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
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