日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
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