日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.