日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
レシピ01
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキマヨ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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