日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
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