日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.